|
|
Varkenshaas Met Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 gram varkenshaas (twee grote)
- 1.5 eetlepel kerriepoeder
- 1.5 eetlepel gemberpoeder
- 3 stevige handperen
- zout
- 50 gram boter
Voorbereiding:
Snijd de varkenshaas in ongeveer vier gelijke porties. Meng het kerriepoeder en gemberpoeder in een diep bord en rol hierover de varkenshaas. Schil de peren, verdeel ze in partjes en snijd deze in dunne schijfjes. Bestrooi ze met een klein beetje zout.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak hierin de varkenshaas rondom goudbruin. Laat het vlees 10-12 minuten garen op een lage stand. Schep de peren in het braadvet en bak ze 1-2 minuten per kant. Serveer het vlees met de perenschijfjes erop, op warme borden of in een warme schaal.
|
|
|